其实精美家常菜做法的精美家常问题并不复杂，但是菜做常菜又很多的朋友都不太了解精美家常菜做法大全 ，因此呢，法精今天小编就来为大家分享精美家常菜做法的做法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，大全下面我们一起来看看这个问题的精美家常分析吧！ 本文目录 鲜冻深海大鱿鱼的家常做法材料：冰鲜鱿鱼1只 ，大葱1根 ，法精姜5片 ，做法青 、大全红椒各4根 ，精美家常甜辣酱30ml ，菜做常菜白酒15ml ，法精料酒15ml ，做法白糖8克 ，大全盐5克 ，水淀粉30ml 。 做法： 1、将鱿鱼头部和身体分离 ，剪开腹部 ，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净 ，反复用清水冲洗干净。 2 、在鱿鱼内部倾斜约45度 ，轻轻的斜切不要切断，然后再反转到另一头 ，斜切出花纹 ，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹 ，然后再改刀切成长约4-5厘米 ，宽2厘米左右的块 。 3、炒锅中加入清水用大火烧开 ，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀 ，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后 ，加入葱2段 、姜2片，以及料酒 ，然后放入鱿鱼 ，用铲子划散 ，看到鱿鱼变白 ，翻出花纹后 ，立即用漏勺捞出 。 4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油 ，烧到4成热时 ，放入余下的葱 、姜炒出香味 ，然后放入焯烫好的鱿鱼 。 5 、加入甜辣酱 ，白糖 ，盐拌匀，然后立即放入青红椒 ，淋入高度白酒 ，拌匀后立即出锅。 黄豆炖花鲢的家常做法食材用料 ：黄豆，花鲢鱼 ，生粉 ，干红椒，野山椒，油 ，生姜 ，蒜头 ，老抽 ，生抽 ，料酒和醋 ，水 ，葱，香菜各适量 做法步骤 ： 1 ，将花鲢鱼清洗干净后擦干水分，鱼背上轻划三刀，两面拍上一层薄生粉 ，干红椒和野山椒切小丁。 2 ，黄豆泡好后 ，洗干净加适量清水 ，事先小火炖煮了五十分钟左右。 3 ，平底锅里加适量油 ，油热后放入花鲢鱼，两面都煎一下 。 4 ，锅中加适量油 ，油热后放入生姜，蒜头 ，干红椒 ，野山椒煸香 。 5，向锅中加入适量清水 6 ，加入老抽，生抽 ，料酒和少许醋 ，大火烧开 。 7 ，放入花鲢鱼，黄豆和葱。 8 ，大火烧开后小火炖煮四五十分钟。期间 ，要用汤勺将汤汁淋在鱼的上面部分 ，同时要晃动鱼身 ，防止粘锅 。 9 ，挑去大葱 ，转大火炖煮五分钟 ，同时加入适量盐调味 。 10 ，装盘后，撒上适量香菜即可 。 火筵家常猪血的做法用料 血旺（猪血 、鸭血等均可）400克 老坛酸菜200克 泡姜适量 泡椒适量 姜2片 蒜2瓣 盐适量 糖1/2小匙 鸡精少量 豆瓣酱适量 生抽1勺 菜籽油45ml 肉汤（或者清水）适量 花椒面1勺 辣椒面1勺 做法步骤 ?1、血旺、酸菜切小块，泡姜 、泡椒、蒜剁碎 ，豆瓣酱备用 ?2 、热锅热油转中火 ，放剁碎的泡姜泡椒 ，蒜和切小块的酸菜爆炒一下。 ?3 、酸菜炒出香味 ，调入糖和生抽 ，加肉汤（或者清水）转大火煮汤 。水可以适当多加些，多煮一会儿，把酸菜的味道煮进汤里 。 ?4 、倒事先准备好的豆瓣酱进汤里，煮出辣味 ，然后将血旺倒进汤中 ，转中火 ，煮7-8分钟后盛出（如果汤剩太多 ，就开大火把汤汁收些 。汤汁没过血旺2/3就行 。如果血旺切得比较大 ，就多煮会儿 ，用锅铲切开看颜色 ，中间和表面颜色差不多基本就熟了） ?5 、撒上辣椒面 、花椒面，由于每家泡的酸菜味道不一 ，如果汤味偏淡，可以在这步加盐调味 ?6 、锅烧热 ，倒菜籽油 ，油烧至冒青烟时 ，浇至花椒面、辣椒面上 精美家常菜做法和精美家常菜做法大全的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！ |